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Butifarra Negra

La misma elaboración de la butifarra del perol pero añadimos sangre para darle un color distinto y un sabor peculiar. Les carnes que se utili zan han pasado previamente por la caldera. La careta, los recortes de magro y de la espalda. El aroma de pimienta es mucho más marcado. El resultado es un hervido sabroso y aromático de textura melosa. 

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5,73 € IVA incluído

15,00 € por Kg.

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Butifarra negra

La misma elaboración de la butifarra del perol pero añadimos sangre para darle un color distinto y un sabor peculiar. Les carnes que se utilizan han pasado previamente por la caldera. La careta, los recortes de magro y de la espalda. El aroma de pimienta es mucho más marcado. El resultado es un hervido sabroso y aromático de textura melosa.

 

Cata

Para acompañar unas legumbres y pasado por la sartén nos da la retrospectiva de un almuerzo de tenedor, la razón de una buena mesa y de una buena compañía.

 

Peso aproximado: 380 gramos.