Categories

Cap de llom

A diferència del llom, la seva carn vetejada li dona una curació més lenta i un paladar més suau. En el procés d’elaboració es deixa macerar durant 10 dies amb una barreja de pebres i llavors es penja a l’assecador natural durant uns 2 mesos i mig. El seu sabor és suau i la seva textura és consistent. 

Més detalls

20,54 € IVA inclòs

23,00 € per Kg.

161

Disponibilitat: Disponible

Afegir a cistella

Cap de llom

A diferència del llom, la seva carn vetejada li dona una curació més lenta i un paladar més suau. En el procés d’elaboració es deixa macerar durant 10 dies amb una barreja de pebres i llavors es penja a l’assecador natural durant uns 2 mesos i mig. El seu sabor és suau i la seva textura és consistent.

 

Tast

El podem posar en un entrepà de pa amb tomàquet i també és molt adient en un entremès.

 

Pes aproximat: 895 grams.